只有吃飽了飯才有力氣干活。因此現在的企業、工廠、機關單位都會設立食堂，來滿足員工的日常飲食需求，也是保證員工工作狀態的做法。并且會有選擇的將食堂承包給餐飲公司。但是不同的人數需要的廚房設備是不同的，根據承包模式的不同，企業或者餐飲公司都需要根據就餐人數來配備廚房設備。下面小編來介紹一下，食堂廚房設備有哪些主要設備是要配備的。

食堂廚房設備有哪些主要設備是要配備的?

一.工地食堂廚房必須要配備的設備有哪些？

1.工地食堂廚房設備之烹飪設備

主要設備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

2.工地食堂廚房設備之面點設備

主要設備：木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

3、工地食堂廚房設備之存儲設備

主要設備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

4.工地食堂廚房粗加工間

1、菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。

2、肉類粗加工間：絞肉機、切片切絲機、工作臺、水池等。

二.工地食堂廚房根據人數要配備的設備有哪些？

1.工地食堂廚房售飯間

主要設備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。

2.工地食堂廚房清洗間

主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

3.工地廚房必備的排煙系統

主要設備：排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。

4.工地廚房設備之進餐設備

主要設備：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。

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