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    食堂托管的模式優越性有哪些?

    來源:中膳團餐 發布時間:2021-02-24 16:19:34 點擊次數:

    食堂托管是如今很多企業公司都比較感興趣的一件事情,因為這樣既可以這在管理上省一些人力和資金也可以解決滋生的食堂餐飲安全衛生的問題,但是食堂托管都有什么模式,具體的托管的好處是什么呢?接下來就帶大家一起來看看關于食堂托管的模式優越性有哪些的一些內容,希望對需要的朋友有所幫助。

    一、食堂托管模式

    1、食品安全管理:以《中華人民共和國食品衛生法》、《食品衛生總則》、《食品企業通用衛生規范》為準則,以HACCP為依據建立食品安全體系,確保飲食安全。

    2、環境衛生管理:以ISO14001為核心,以“10S”管理為基本形式,建立環境衛生管理體系,確保食品及環境衛生衛生。

    3、操作規范管理:以ISO9001:2000為版本,結合飲食服務的特點,編制《誠泰質量手冊》、《誠泰食堂各種工種操作規范》、《誠泰廚房設備操作規范》、《誠泰員工崗位職責》,全員參與,全面考評。

    4、采購配送管理:通過與食品生產基地聯盟的方式建立物流中心,進行統一配送、分片管理,達到降低采購成本,堵塞漏洞,保證供應的目的。

    5、營養菜譜管理:聘請國家認可的資深的營養師主持,以人體對營養的綜合需求為準則,結合氣候變化和人群特點,制定檔次不同的營養菜譜選擇使用。

    食堂托管

    二、食堂托管的優越

    1、廚房工作人員的工資、獎金、勞保福利,一切待遇有托管方承擔可節省工資

    2、片區統一采購數量大,統一的物流配送貨源,采購于產地和廠家,保證價廉物美。

    3、專業營養搭配,菜式、風味多元化。定期廚師調動保證口味多樣化。

    4、委托專業的公司采用專業的統一管理和資源整合。我們主要從減少浪費,統一采購帶來的差價和提高人員利用率中盈利。

    5、嚴格執行國家《食品衛生法》,廣泛地改集各分部的各種信息,及時做出改善方案。

    6、預先墊資,定期結算,加快貴公司資金周轉率。

    7、本公司為您提供全方位的一條龍服務讓您對職工生活無任何擔憂。

    以上就是今天分享給大家的關于食堂托管的一些內容,希望大家能夠喜歡。


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